美食，永远是很多人的心头好。为了尝到一口地道的美食，跑再远也乐意。

松阳餐饮界就有一场热闹的盛事——就在昨天，一场“食在松阳”年松阳第二届真味美食当家菜大赛在松阳新天地度假酒店拉开了序幕。

时隔一年，松阳餐饮界风云再起。

这场大赛如同一石激起千层浪，松阳厨界的烹饪高手们纷纷报名参赛，“PPT说菜环节”拼杀激烈，选手们阐述了食材选择、菜品典故、出品理念和烹饪技艺，从而挖掘松阳饮食特色、弘扬饮食文化。

最终，筛选出了20组参赛选手入围决赛。

就在昨天上午，入围决赛的烹饪高手们再度比拼当家菜功夫，最终决出了“松阳十大当家菜”，每一道都是让人看了流口水，吃了还想吃的硬菜。

6月14日的大赛初赛，采取了说菜的方式，选手以PPT形式对参赛的当家菜进行现场解说。

松阳县委副书记、县长李汉勤到现场指导。

本次大赛邀请了杭州食神何晨，中国烹饪大师张启德、方勇、黄丽勇，松阳本土美食家洪关旺，组成评委团。

决赛现场，可谓热闹非凡，各位参赛选手不仅要自备一道菜品当场烹饪，还要通过抽签烧一道“松阳家宴”菜品。这就考验了大厨们不仅要懂得传承松阳传统美食，还要懂得创新，才能让菜品美味又具有松阳特色，才是真正的松阳当家菜。

参赛选手潘丽燕原本在宁波有一份稳定的工作，近几年松阳的旅游发展越来越好，她干脆辞了职和先生一起回到了在大木山茶园旁的老家，开起了民宿，因为自家也有好几亩茶园，她干脆研究起了和茶有关的菜肴，推出后大受游客们的欢迎。这次比赛，她就带来了一道当家菜“银猴炝鲫鱼”，松阳银猴鲜茶的清香和鲫鱼的鲜美融合在一起，别具风味。

为了家乡菜的荣誉，秀刀工、比厨艺、玩摆盘，大厨们尽显十八般武艺。

经过一上午的激烈角逐，最终评选出“松阳十大当家菜”以及冠、亚、季军各1名、优胜奖9名。

这次比赛，不仅选出了“松阳十大当家菜”，还有“松阳十大在地食材”出炉：古市中华鳖、大东坝石仓豆腐、水南街道茶叶熏腿等……

带上这份松阳美食攻略，下次到松阳游玩时，可一定别错过这些美味哦。

蒙古大营、天元名都酒店、箬寮山庄分别荣获本次大赛冠、亚、季军。

松阳十大当家菜

▼茶香碳烤全羊（蒙古大营）

▼野米上河甲鱼羹（天元名都酒店）

▼田园豇豆粿（天元国际酒店）

▼花开一凤鸣百草（箬寮山庄）

▼乡村田园风（莫凡客）

▼苎麻开花（松泰大院）

▼银猴炝鲫鱼（粗茶淡饭）

▼青山绿水情（莫凡客）

▼新客家酿豆腐（鸣珂里）

▼高山流水醉鱼美（叶家大院）

▼松古山地跑（茑舍）

优胜奖菜品

▼自然农法地三鲜（三都乡）

▼山仙豆腐（枫坪乡）

▼茶香葱肉饼（隐泉）

▼卜羹（云上平田）

▼云糕（云上平田）

▼金丝虾球（三都乡）

▼飘香银猴竹筒饭（云顶仙坑源）

▼笋鲞—时间的味道（箬寮山庄）

▼二道茶水东坡肉（古市镇）

好菜肴离不开好食材，当家菜就是松阳在地食材与文化的结合。所以，今天大赛上还公布了“松阳十大在地食材”：

古市中华鳖、大东坝石仓豆腐、水南街道茶叶熏腿、玉岩土豆、四都乡大荒田萝卜、象溪镇石斑鱼、叶村乡叶家黑鱼、竹源乡横岗冬笋、裕溪乡小槎豇豆干、三都生姜榜上有名！

记者：诸芸

图：姜晓东、刘土伟等/摄

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