今日上昼

松阳制茶工匠·手工炒制大赛

开赛啦！

妙手过招，“茶王”花落谁家？

一同去现场看看~

30名炒茶妙手

现场手工炒制扁形茶

极力夺取冠军称呼

炒茶竞赛，热火朝天

这是一场绿色性命与火的搏斗

一片小小的茶叶

通过双手在铁锅中

上百次地翻炒

最后开放出世命的芬芳

茶香四溢，沁民心脾

比

赛

炽热

停止

三分墨绿，七分炒功

每一次手掌与茶叶的来往

都是一次与茶叶的“心魄对话”

何如把握刚才好的谁人点

磨练的即是炒茶师父的功底

我从年最先进修手工炒茶，炒了20多年。炒茶的关键在于火候的把握，温度低炒不出芬香，温度略微一高叶片就会发黑。

赛场上

除了阅历丰厚的训练父

年青选手也不少

初生牛犊不怕虎

个个捋臂将拳，捋臂将拳

我往年17岁，第一次参与炒茶大赛，很亢奋。由于家里自己即是做茶叶的，从小近朱者赤，因而对炒茶形成了深厚的兴味。

我往年19岁，学炒茶3年了，这是我第二次参与炒茶大赛。能和这么多阅历丰厚的先辈同台竞技，说真话有点严重，不过我会极力以赴。

通过3小时的炒茶比拼

一撮撮鲜嫩伸展的墨绿

历经翻炒兑现、摊凉回潮、辉锅制干等多道工序

最后变为了芳香的绿茶

揭示出保守手工制茶的奇特魅力

△观形状：看芽头、光彩、茶形等

△看汤色：能否光亮透澈

△闻芬香：分热闻和冷闻，能否芳香好久

△品味道：品茶水味道能否浓密鲜爽

△观叶底：看茶底能否光彩鲜明

炒制完结后，评委们依据

形状、芬香、汤色、味道、叶底

5方面停止老成打分

最后终于出炉

↓↓↓

新兴镇刘成礼

二等奖

三等奖

阒然告知众人

荣获一等奖的两名“茶王”将展示

3月27日，不见不散~