来源：松阳旅游

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还记得去年首届松阳真味美食当家菜大赛吗？

巅峰对决的大厨们

可是结合了松阳在地食材和文化

烧出了一道道好看又好吃的当家菜！

没错，时隔一年，江湖风云再起

松阳餐饮界今夏最热闹的盛事

烹饪高手们期待已久的舞台

真味美食当家菜大赛

再次回归!

6月14日的大赛初赛，采取了说菜的方式，选手以PPT形式对参赛的当家菜进行现场解说，阐述了食材选择、菜品典故、出品理念和烹饪技艺，从而挖掘松阳饮食特色、弘扬饮食文化。最终，筛选出了20组参赛选手入围决赛。

▼县委副书记、县长李汉勤到现场指导

▼本次大赛邀请了杭州食神何晨，中国烹饪大师张启德、方勇、黄丽勇，松阳本土美食家洪关旺，组成评委团。

今天的决赛现场可谓热闹非凡，各位参赛选手不仅要自备一道菜品当场烹饪，还要通过抽签烧一道“松阳家宴”菜品。这就考验了大厨们不仅要懂得传承松阳传统美食，还要懂得创新，才能让菜品美味又具有松阳特色，这才是真正的松阳当家菜！

为了家乡菜的荣誉，秀刀工、比厨艺、玩摆盘，大厨们尽显十八般武艺。

经过一上午的激烈角逐，最终评选出“松阳十大当家菜”以及冠、亚、季军各1名、优胜奖9名。

没来现场不要紧，现在来一饱眼福吧！

蒙古大营、天元名都酒店、箬寮山庄分别荣获本次大赛冠、亚、季军

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松阳十大当家菜

▼茶香碳烤全羊（蒙古大营）

▼野米上河甲鱼羹（天元名都酒店）

▼田园豇豆粿（天元国际酒店）

▼花开—凤鸣百草（箬寮山庄）

▼乡村田园风（莫凡客）

▼苎麻开花（松泰大院）

▼银猴炝鲫鱼（粗茶淡饭）

▼青山绿水情（莫凡客）

▼新客家酿豆腐（鸣珂里）

▼高山流水醉鱼美（叶家大院）

▼松古山地跑（茑舍）

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优胜奖菜品

▼自然农法地三鲜（三都乡）

▼山仙豆腐（枫坪乡）

▼茶香葱肉饼（隐泉）

▼卜羹（云上平田）

▼云糕（云上平田）

▼金丝虾球（三都乡）

▼飘香银猴竹筒饭（云顶仙坑源）

▼笋鲞—时间的味道（箬寮山庄）

▼二道茶水东坡肉（古市镇）

好菜肴离不开好食材，当家菜就是松阳在地食材与文化的结合。所以，今天大赛上还公布了“松阳十大在地食材”

古市中华鳖、大东坝石仓豆腐、水南街道茶叶熏腿、玉岩土豆、四都乡大荒田萝卜、象溪镇石斑鱼、叶村乡叶家黑鱼、竹源乡横岗冬笋、裕溪乡小槎豇豆干、三都生姜榜上有名！

图：姜晓东、刘土伟等/摄

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